De 18 a 21 de fevereiro, por altura da realização do programa de Carnaval 2012, oferecemos-lhe o Festival Gastronómico do Grelo. Rico em vitaminas e cálcio o grelo é o acompanhamento preferencial nos pratos transmontanos.
Na altura do ano em que o seu sabor é mais rico, recomendamos-lhe uma visita aos restaurantes aderentes. Miguel Torga, in Um Reino Maravilhoso, sem definir as terras considerou como ex-libris do fumeiro transmontano a «Trindade Nacional do Reino»: presunto, alheira, salpicão.
Daí a nossa sugestão: Grelos com salpicão assado, um dos pratos mais típicos do Entrudo Transmontano. No entanto, a oferta não se esgota aqui. Nas ementas encontrará também os grelos a acompanharem a linguiça ou alheira assadas na brasa, o butelo e o Bacalhau com Broa.
O esparregado de grelos é também o acompanhamento ideal para pratos de caça ou para o típico bacalhau assado na brasa. No dia de Entrudo, a atenção centra-se no desfile em Macedo de Cavaleiros. Ao inicio da tarde, a sátira e alegria terão lugar num cortejo que, de ano para ano, tem despertado cada vez mais a curiosidade de todos.
O envolvimento da comunidade é um dos ingredientes de sucesso deste evento, que conta com a participação de grupos culturais, associações, instituições e juntas de freguesia na elaboração dos trajes e carros alegóricos.
Restaurantes Aderentes: Tasquinha do Careto (Podence); Moagem (Podence); Lagarelhos (Podence); Azibo (Podence); Panorama; Brasa; Real Domus; Cervejaria Imperial; Di Roma; Alendouro; Nova Churrasqueira
