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A Feira do Fumeiro de Montalegre, que decorre entre 26 e 29 de Janeiro, tem à venda mais de 60 toneladas de enchidos, estimando-se um retorno de cerca de três milhões de euros para a região.
A “rainha do fumeiro”, que representa uma oportunidade de negócio para os produtores locais, teve a visita do ministro-adjunto Eduardo Cabrita e a Secretária de Estado do Ordenamento do Território e da Conservação da Natureza, Célia Ramos.
Durante quatro dias, cerca de 100 expositores vão ter à venda mais de 60 toneladas de fumeiro, que deverão render perto de três milhões de euros para a região de Montalegre.
Entre os produtos disponíveis estão alheiras, chouriças, sangueiras, salpicões, presuntos, bolas de carne e produtos regionais.
Cada vez mais, há pessoas mais novas e com formação superior a apostarem na produção de fumeiro, reunindo o saber dos antigos, como a alimentação dos animais e temperos usados na confeção dos mesmos.
Espera-se muita animação no decorrer deste fim-de-semana, por grupos regionais.
Reportagem de Gabriel Pereira
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