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Tomate Coração de Boi do Douro – A outra riqueza do vale mágico foi eleito o melhor livro do ano no prestigiado Gourmand World Cookbook Awords, na categoria de livro sobre frutos. O anúncio foi feito ontem, durante o Cascais World Food Summit, que decorre entre 18 e 21 de junho no Centro de Congressos do Estoril.
Promovido pelas associações de desenvolvimento do Douro (Beira Douro, Douro Histórico e Douro Superior), o livro premiado é uma síntese e convite a outros olhares sobre o Douro, a partir de um dos seus produtos de excelência, o Tomate Coração de Boi que o livro celebra.
“Estamos envolvidos desde a primeira hora no projeto de valorização e divulgação do Tomate Coração de Boi do Douro (TCBD). Enche-nos de orgulho o prémio conquistado com este livro que nos coube coordenar e escrever”, congratula-se Celeste Pereira, diretora geral da Greengrape e grande entusiasta deste fruto de verão que no Douro apresenta características únicas: “O concurso e a festa em torno do Tomate Coração de Boi mostra-nos como um produto de território pode agregar valor económico, cultural e social, contribuindo para a coesão e desenvolvimento das comunidades”. Neste sentido, conclui, “o livro agora premiado representa raízes fortes e orgulho naquilo que somos”, mas é também um gesto de resistência e um convite: “Cuidemos juntos, produtores, chefs e entusiastas, daquilo que nos torna únicos”.
O livro Tomate Coração de Boi do Douro “é uma bela homenagem a uma das joias escondidas e mais saborosas do vale do Douro”, elogiou o presidente do e fundador dos Prémios Gourmand, recordando a profundidade e significado cultural da obra: “Os vossos esforços de colaboração reforçam os laços comunitários, apoiam os produtores locais e revelam o Douro como uma terra de abundância diversificada - muito para além da vinha". Ao celebrar o Tomate Coração de Boi, “estão a também a enriquecer a identidade da região como destino de excelência gastronómica e enoturística”, concluiu.
Fundado em 1995 por Edouard Cointreau, descendente da família do famoso licor francês Cointreau, o Gourmand World Cookbook Awards é o único concurso internacional dedicado a publicações sobre cultura gastronómica e bebidas. Envolvendo participantes de mais de 200 países, o prémio Gourmand integra, em cada ano, um simpósio mundial num local de notável relevância gastronómica, reunindo as principais vozes dos sectores da diplomacia, da culinária, da edição e da cultura, evento que este ano se realiza lugar em Cascais.
Pacheca, a quinta anfitriã da X edição
Organizado pela Greengrape desde 2016, o concurso e a festa TCBD vai ter a sua 10ª edição no último fim de semana de agosto, 29 e 30, e este ano terá como palco um dos projetos de enoturismo mais referenciais do Douro, a Quinta da Pacheca, dando assim continuidade à itinerância deste evento que se tem afirmado como exemplar na valorização de produtos autóctones e seus territórios.
O livro Tomate Coração do Douro – A outra riqueza do vale mágico integra o projeto de cooperação interterritorial A que Cheira o Douro e resulta de uma parceria entre as referidas associações de desenvolvimento local do Douro e a Greengrape. No âmbito deste projeto, foi ainda publicado o Guia de Boas Práticas para a produção de TCBD e o Mapa das quintas do Douro produtoras deste fruto. Este projeto resultou do co-financiamento do PDR2020 – Programa de Desenvolvimento Rural, do Programa Leader, do Portugal 2020 e da União Europeia, através do Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural.
O livro Tomate Coração do Douro – A outra riqueza do vale mágico pode ser consultado em versão PDF no site do TCBD.
Links: https://tomate-coracao-de-boi-do-douro.com/ e https://tomate-coracao-de-boi-do-douro.com/_pdfs/TCDB-livro-p01-100-low-res.pdf
