Lusa
A iniciativa gastronómica dedicada às Sopas das Segadas regressa a Alfândega da Fé no dia 11 julho para uma homenagem a um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local e características da faina agrícola transmontana, foi hoje divulgado.
“Este festival pretende valorizar o património gastronómico do concelho, promover os produtos da Bio Região dos Lagos do Sabor e reforçar a atratividade turística de Alfândega da Fé”, indicou este município do sul do distrito de Bragança, em comunicado.
Segundo a mesma fonte, além dos sabores à mesa, não faltará animação musical, momentos de convívio e um ambiente acolhedor, pensado para reunir famílias, amigos e todos aqueles que apreciam as tradições transmontanas.
Na mesma nota, o município de Alfândega da Fé descreve que, durante as longas jornadas de trabalho nos campos, são preparadas com pão, bacalhau, ovos, azeite e os sabores genuínos de Trás-os-Montes, tratando-se de um prato simples, mas rico em história, memória e identidade, que continua a passar de geração em geração.
